En Hernando cuatrocientas familias reciben ingresos de la cadena manisera
Por Redacción hdo.com.ar
Entrevista a Agostina Botta Barbero, Reina Nacional del Maní:
¿Qué lugar ocupa actualmente el maní en la mesa de los argentinos?
Del total de la producción nacional, sólo el 5% de la misma es destinada al consumo interno, es decir, que los argentinos solo consumimos alrededor de 400 gramos de maní per cápita por año. Esto lleva a la realización de diferentes campañas para aumentar su visibilidad e incrementar la demanda del mismo, destacando en cada oportunidad a la industria manisera de nuestro país como una de las mejores en el mundo y destacando a los productores como grandes especialistas en el tema.
¿Cuáles son los destinos (nacionales e internacionales) donde llega el maní que se produce en Hernando?
A nivel nacional podemos encontrar maní y productos a base de este con un gran valor agregado tanto en Hernando como en diferentes puntos de nuestro país.
Por otra parte, podemos encontrar más de 100 destinos internacionales a los que se dirige nuestra producción como los Países Bajos, Reino Unido, Rusia, Alemania y Polonia. Incluso los propios países productores como China, Estados Unidos, Australia, México, Brasil, Turquía y Sudáfrica, confían en la calidad diferenciada de nuestro maní con respecto al resto del mundo.
¿Qué tipos de productos con maní se elaboran en nuestra ciudad?
En la ciudad de Hernando se elaboran una gran variedad de productos a base de maní como maní con chocolate (en sus diferentes presentaciones), pasta de maní, tostado con y sin sal, garrapiñada, garrapiñada con chocolate, blancheado, frito con (variedad salado) y sin piel, tostado con o sin piel (ambos con variedad salado), grana, harina de maní, mix de frutos secos, entre otros.
¿Qué número aproximado de familias locales recibe algún ingreso por ser parte de la cadena productiva y de la comercialización del maní?
Podemos decir que son alrededor de 400 familias las que reciben algún tipo de ingreso por formar parte de esta cadena.
¿Cuáles serán tus funciones como representante de la fiesta a lo largo de este año de reinado?
Mis funciones como representante de la Fiesta Nacional del Maní a lo largo de este año de reinado consistirían en, junto con mis compañeras soberanas, acompañar al gobierno municipal de Hernando para poder lograr juntos continuar difundiendo la importancia del maní, principalmente por su carácter como economía netamente regional y el valor que supone para todo el Cluster Manisero. Además, contribuir para que cada vez más personas en nuestro país puedan llegar a conocer aún más tanto los beneficios que nos aporta su consumo como la versatilidad que posee este, lo cual nos brinda la posibilidad de obtener incluso diversos subproductos, otorgándole un gran valor agregado.
Me he propuesto también, llevar en cada evento al que tenga la posibilidad de asistir el trabajo de todos los que forman parte del sector manisero, distinguiendo sobre todo el amor, compromiso, responsabilidad y orgullo que sienten al formar parte de esta gran cadena productiva.