La producción local de azafrán experimenta un crecimiento acelerado
Por Redacción hdo.com.ar
La sucursal local de Azafrán Mediterráneo suma más de 200 inversores para la campaña 2025.
La Sucursal local de Azafrán Mediterráneo, la empresa que se dedica a la producción de bulbos de azafrán para distintos fines en el mercado interno, viene sumando nuevos inversores locales, de la región y hasta de otros países, lo que representa un gran logro teniendo en cuenta que comenzó con esta actividad hace apenas tres años.
En Hernando se realiza la siembra, el riego, la fertilización, la fumigación, y finalmente la cosecha de una excelente calidad, con una rentabilidad para los inversores de entre el 60 al 75 por ciento, aunque hasta el momento la producción siempre superó, en cada año, más del 100 por ciento de lo invertido.
Así lo destacó, Nicolás Primo, quien comenzó invirtiendo, junto a su hermana Fernanda, y hoy son los representantes de la sucursal local que viene reuniendo para la campaña 2025 a más de doscientos inversores, ampliando la capacidad productiva local un 30 por ciento más en relación a la última campaña cuyo resultado superó las expectativas con el 100 por ciento de rendimiento de producción.
"De doscientos metros lineales de cajones para la siembra, pasamos a trescientos metros lineales, lo cual nos da mucha alegría. Comenzando siendo 46 inversores. El segundo año se agregaron cien más y hoy ya superamos los doscientos, pensando en la campaña que comenzará en abril", destacó Nicolás, quien es representante local de una empresa con 20 sucursales en todo el país y líder en el negocio de azafrán a nivel nacional.
"La mayoría de nuestros inversores son de nuestra ciudad, pero tenemos de toda la zona, incluso de Brasil y dos personas que están radicadas en Europa; en Italia y en Inglaterra. Es decir, estamos muy sorprendidos de cómo la gente respondió a una empresa que además de ofrecer ganancias anuales a sus inversores también genera trabajo indirecto y este año va a generar trabajo directo a una familia local, que es un granito de arena y una forma de ver cómo la empresa va generando, en muy poco tiempo, beneficios a la ciudad", continuó diciendo el emprendedor local.
Con la cosecha se produce miel azafranada, grapa, caramelos, condimentos, hebras, azafrán molido, cremas para rostros, jabones, champú, bálsamos, colonias, y productos de limpieza facial, entre otros.
El consumo de azafrán en Argentina y en el mundo sigue en aumento, impulsado por su uso en la alta cocina, la cosmética y la medicina natural, donde se valora por sus propiedades antioxidantes y antidepresivas. A nivel global, la demanda creciente plantea desafíos y oportunidades: la necesidad de mantener prácticas agrícolas sostenibles y garantizar la trazabilidad del producto son claves para consolidar la producción de azafrán como una alternativa viable y rentable en el contexto argentino. Así, el país tiene la oportunidad de integrarse a un mercado global en expansión, combinando tradición y tecnología para alcanzar estándares de excelencia.
Aunque aún no compite con las grandes potencias productoras, empresas como esta han logrado posicionarse en mercados especializados, destacándose por la calidad de su azafrán, con certificaciones que garantizan su pureza y origen.
Para convertirte en un inversor local podés iniciar con un monto mínimo de 300 mil pesos. La empresa, cada año, absorbe el 10 por ciento de la rentabilidad, teniendo en cuenta todo el trabajo de cuidado y producción, desde el momento de la siembra hasta la cosecha. "Cada inversor sabe dónde están sus bulbos sembrados. Su lote tiene un número, de manera que pueden ir al campo a visitarlo y observar, como también puede visitar la cámara de frío donde se guarda su producción en Atos Pampa, con su nombre y apellido", señaló Nicolás, quien además destacó que quien es parte de esto sabe que es una empresa que "no tiene techo" y que "se está haciendo muy grande", dando trabajo temporal en el campo, pero también generando los primeros puestos de trabajo fijo, además de las ganancias que tiene cada inversor.
Los interesados en contactarse con la sucursal local de Azafrán Mediterráneo pueden hacerlo a los siguientes teléfonos: 3534282577 / 3536569788, y en sus redes sociales de Facebook (Azafrán Mediterráneo) e Instagram (azafran_mediterraneo).
También pueden contactar a la empresa a través de la aplicación 353+.